قال وزير التموين المصري علي المصيلحي أن الوزارة تدرس تصنيع رغيف خبز من البطاطس بدلاً من القمح.
وأوضح الوزير خلال مؤتمر صحفي أن الوزارة تحاول العثور على حل بديل للقمح لإنتاج الخبز.
وأشار إلى أن محافظة الوادي الجديد، قد تكون صالحة لزراعة البطاطا لهذا الغرض، ولكن آليات التشغيل والعمل على ذلك ليست بالأمر السهل في الفترة الحالية.
وقال عبد المنعم الجندي باحث بوزارة الزراعة وصاحب المشروع البحثي لإنتاج الخبز من البطاطا “إن تصنيع الخبز من البطاطا يتم عن طريق سلق البطاطا وإضافتها بنسبة 50% بطاطا الباقى من القمح”
واشار خلال مقابلة هاتفية مع برنامج “حضرة المواطن” الذي يذاع عبر قناة الحدث اليوم، أنه تم إنتاج خبز مرتفع الجودة وأن المنتج صالح للاستهلاك البشرة بسبب القيمة الغذائية التي يحتوي عليها هذا المنتج وتم تنفيذ الفكرة منذ أعوام عديدة وكانت بالفعل ناجحة.
