الليمون الأسود أو الليمون الحامض هو ثمار ليمون أصفر يتم تجفيفه بعد التخمير حتى يتحول إلى لون بني مائل إلى السواد ويمكن تجفيفه بتركه على الأشجار حتى يجف ويأخذ اللون البني وليس الأسود الغامق.
تقول الدكتورة في علم التغذية والغذاء سينتيا الحاج عن أضرار الليمون الأسود للقولون: “الليمون الأسود من المكوّنات الأساسية في المطبخ العربي، يحظى بشعبية كبيرة ويحمل الكثير من الفوائد الصحية أيضاً. هذا المكوّن هو أحد توابل الحمضيات القديمة التي انتشرت في المطبخ العربي والآسيوي، حيث يتراوح لونها من البني الباهت إلى الأسود الرقيق مع قشرة خارجية صلبة ورقيقة”
ما هي أضرار الليمون الأسود للقولون؟
القولون هو أحد الأعضاء التي تتأثر ببعض الأطعمة، حيث لا يمكنه تحمله ويتقلص ويسبب ألماً شديداً.
في الواقع، لا يوجد ضرر كبير على القولون بالليمون الأسود إلا في المرضى الذين يعانون من القولون العصبي أو الأمعاء والذين لا يتحملون المواد الحمضية وبالتالي يجب توخي الحذر في هذه الحالة.
كما في حالة تناوله بكميات كبيرة فإنه يمكن أن يسبب مشاكل واضطرابات في الجهاز الهضمي، وقد تحتاج إلى استشارة الطبيب خاصة إذا لم يتم تحمل الأعراض يمكن تسجيل بعض أضرار تناول الليمون الأسود مثل:
مرض الارتجاع المعدي المريئي، وهو أحد مشاكل الجهاز الهضمي الذي يؤثر على العضلة العاصرة بين المعدة والمريء، وينتج عنه ارتداد حمض المعدة إلى المريء.
لا يستطيع جسم الإنسان امتصاص الكميات الكبيرة من فيتامين C الموجودة في الليمون الأسود لذلك فإن فيتامين C الزائد يندفع إلى الأمعاء، مما يسبب الغثيان والإسهال وتشنجات القولون.
عند تناول الكثير من الأحماض مثل حامض الستريك الموجود بكثرة في الليمون الأسود، فإنه يسبب تفاقم قرحة المعدة ويعيق عملية الشفاء.
- خطوات للتقليل من أعراض القولون العصبي
- العلماء يكشفون عن عصير صحي يزيد بشكل كبير من قوة العضلات أثناء التمرين
- تعرف على فوائد الحليب مع العسل: نوم أفضل، وعظام أقوى
- فوائد زيت الصبار.. يعالج الجروح ويخفف حب الشباب
